Una investigación determinó que comer un aguacate al día, como parte de una dieta sana y moderada en grasa, puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol malo en las personas con sobrepeso y obesidad.
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El Presidente de la Asociación Americana de Nutrición y profesor de la Universidad Estatal de Pensilvania (Estados Unidos), Penny M. Kris-Etherton, fue el responsable de este estudio.
El estudio que fue publicado en «Journal of the American Heart», analizó el efecto del aguacate sobre los factores de riesgo cardiovascular mediante la sustitución de los ácidos grasos saturados en la dieta estadounidense con ácidos grasos insaturados del aguacate.
La investigación, difundida por Europapress, contó con una muestra de 45 pacientes sanos, con sobrepeso u obesidad entre 21 y 70 años que consumieron, durante dos semanas, una dieta típica estadounidense de alto contenido de grasa. Luego, se les dio una dieta baja en grasa, una dieta moderada en grasa, y una moderada en grasa, todas con aguacates.
Con eso, los investigadores comprobaron que el colesterol malo (LDL) fue más bajo cuando se consumió la dieta con aguacate (13,5 mg/dl), en comparación con los 8,3 mg/dl en la dieta moderada en grasas sin aguacate, o los 7,4 mg/dl en la dieta baja en grasa. Además, en las muestras de sangre que se hicieron se observó que la palta reduce el colesterol total y los triglicéridos.
Aunque los investigadores han dicho que los resultados no aplican para toda la población, han asegurado que pueden ayudar a promover el consumo de aguacate en una alimentación cardiosaludable.
Desde La Plaza/Publimetro/NCH