En navidad no puede faltar el popular Ponche de Crema, una bebida típica de Venezuela que se prepara de forma artesanal o se compra ya hecha.
El Ponche de Crema es una cremosa bebida dulce que está hecha a base de huevos, leche condensada, leche completa y que contiene alcohol. Este se puede preparar de diferentes formas dependiendo de la persona que lo haga ya que cada quien le da su toque personal.
Esta es una de las costumbres que se han mantenido a lo largo de los años en nuestro país. Para que estas navidades tengas esta popular bebida en tu mesa, aquí te dejamos la receta para que la prepares tú mismo:
Ingredientes
6 yemas de huevo.
1 lata de leche condensada.
2 tazas de leche entera.
Una conchita de limón.
1/2 taza de ron.
Vainilla.
Una botella.
Preparación
En una olla de peltre se pone a cocinar a baja temperatura la leche y comenzamos a batir las yemas de huevo.
Luego agregamos las yemas a la leche con la conchita de limón. Después le colocamos una cucharadita de vainilla al gusto y vamos removiendo con una cucharada de madera.
Esto siempre se debe dejar a temperatura baja para evitar que las yemas coagulen.
Esperamos a que repose un rato y que baje un poco la temperatura del líquido, en este punto debe estar algo espeso. Luego agregamos la leche condensada y el ron, mezclamos bien. Si sienten que les quedó con grumos, pueden usar la licuadora.
Pruébalo para ver si tiene el gusto de licor que deseas y si no agrega más alcohol. Embotella en envases de vidrio previamente esterilizados, tápalo y guárdalo en la nevera.
¡Listo! Así de fácil y rápido puedes realizar un Ponche de Crema casero.
DesdeLaPlaza.com/MamáContemporánea/KM