La autora del libro “Year of no sugar”, Eve Shaub, detalla que cuando su familia y ella dejaron de consumir azúcar se sentían más felices, llenos de energía y menos susceptibles a los cambios de humor repentinos. Incluso, sus paladares se volvieron más sensibles y no tuvieron dolores de cabeza, pero, ¿qué otras cosas pasan en el cuerpo al dejar de comer este alimento?
1. Proteges tu corazón. Un estudio publicado en el Journal of the American Heart Association destaca que el exceso de azúcar aumenta el riesgo de padecer una enfermedad cardiaca.
2. Reduces la grasa abdominal. Una investigación de la Endocrine Society destaca que el consumo de azúcar favorece la acumulación de grasa en la cintura y vientre.
3. Tienes una mayor saciedad. En una investigación publicada en el American Journal of Physiology sugiere que consumir azúcar en exceso favorece el desarrollo de la resistncia a la leptina, que es una hormona encargada de dar la señal de saciedad al cerebro.
4. Te proteges del cáncer. La Universidad Rey Juan Carlos, en Madrid, destaca que los azúcares en el intestino favorecen la formación de una hormona llamada GIP, que aumenta los niveles de insulina que se liberan en el páncreas, lo que puede aumentar la susceptibilidad a la formación de células cancerosas.
5. Cuidas tu salud hepática. Un estudio publicado en la revista Nature sugiere que la fructuosa y la glucosa en exceso tienen un efecto tóxico en el hígado parecido al que se experimenta con el alcohol.
Por más difícil que parezca, debemos hacer un esfuerzo por evitar el azúcar en los alimentos que consumimos a diario.
Desde La Plaza/Salud180/YIB