El 18 de noviembre de 1949 se creó, por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición (INN) como una respuesta al grave problema nutricional que vivía gran parte de la población venezolana.
A partir de ese momento, en toda Venezuela se escogió esa fecha como Día Nacional de la Alimentación.
El INN, es un instituto enfocado al bienestar nutricional de la población venezolana, en los últimos años ha venido trabajando con las comunidades, para incentivar la adecuada alimentación, promoviendo la preparación de platos con productos autóctonos, a fin de garantizar una buena alimentación en los ciudadanos.
En el mundo el hambre es un factor que aún sigue latente en algunos países y erradicarla es cada vez más difícil, a pesar de todos los esfuerzos que se han hecho por medios de organizaciones como la ONU y la FAO, aún siguen muriendo de hambre millones de personas en el planeta.
En Venezuela el INN creó el Trompo de los alimentos, un sencillo método que clasifica los alimentos en seis partes diferentes, estructurados en forma de pirámide. Comenzando por la base, encontramos los alimentos que deben estar en tu dieta diaria, tales como: cereales, pastas, arroz, harinas, pan, entre otros.
El segundo nivel se encuentra integrado por alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales. Este es el nivel de las frutas y las verduras. Debemos consumir al menos cinco raciones diarias, es lo recomendado.
Luego encontramos el tercer nivel que se encuentra también dividido en dos, por una parte encontramos a la leche y sus derivados(quesos, yogur,) y por otro lado encontramos la carne, el pescado, los huevos, frutos secos y legumbres. Se trata de alimentos ricos en proteínas pero también en minerales esenciales como hierro y calcio.
Por último el cuarto nivel que es la punta de la pirámide, eso significa que se trata de alimentos que debemos consumir con moderación. Aquí se encuentran las grasas,los dulces, la repostería, los refrescos con gas y azucarados. Estos son alimentos de consumo ocasional ya que aportan muy pocos nutrientes y sí muchas calorías que pueden dañar tu organismo.
Una buena alimentación es importante para todo hombre, mujer y niño porque el desarrollo de un país depende en gran medida de ello, es por eso que el Gobierno Nacional impulsa una política alimentaria orientada a brindar a la nación la alimentación necesaria para su desarrollo.
DesdeLaPlaza.com/Agencias/RL