Día Mundial Vegetarianismo fue instaurado por la Sociedad Norteamericana Vegetariana (NAVS) y fue respaldado por la Unión Vegetariana Internacional en 1978.
El 1 octubre es el inicio del partido anual del Mes de la conciencia vegetariana. Hacer una diferencia este mes de octubre, informando a otros acerca de los beneficios del vegetarianismo. Según los vegetarianos este modo de alimentación ayudará a crear un mundo.
Beneficios de ser vegetariano
– Reducir el riesgo de las principales enfermedades mortales tales como enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y cáncer mientras se corta exposición a patógenos transmitidos por los alimentos.
– Proporcionar una respuesta viable a la alimentación del mundo de hambre mediante un uso más eficiente de los granos y otros cultivos.
– Salvar a los animales del sufrimiento en condiciones de fábrica agrícolas y por el dolor y el terror de la masacre.
– Conservar el agua dulce vital, pero limitado, capa fértil del suelo y otros recursos preciosos.
– Preservar los ecosistemas irremplazables como las selvas tropicales y otros hábitats de vida silvestre.
– Disminuir gases de efecto invernadero que están acelerando el calentamiento global.
– Mitigar la contaminación del medio ambiente en constante expansión de la ganadería.
En la era de la hiperconectividad es común que viejos conceptos se reimpulsen y reinventen para ganar nuevos seguidores, o cuando menos, aprovechan la red para practicar activismos en un intento de crear conciencia.
Ese es el caso del vegetarianismo y el veganismo, dos regímenes alimenticios que tienen como principio abstención de carne y en ocasiones la de otros alimentos de origen animal, como la gelatina, el huevo, la leche, e incluso la miel.
Y aunque sus nombres guarden bastante similitud, existen notorias diferencias entre ambas. Sin embargo, siempre tienden a confundirse ambos términos.
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