La última moda culinaria en New York es una dona bañada en oro y champán por el precio de 100 dólares la unidad.
Cuando el chef Bjorn DelaCruz, del restaurante neoyorquino Manila Social Club, en el distrito de Brooklyn, añadió a su carta de postres esta exclusiva joya comestible sabía que el invento iba a causar bastante revuelo.
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«La gente dice que esto es solo un truco publicitario. Yo me pregunto si es que los que critican nunca han querido regalar algo especial a nadie«, defiende el chef filipino, de 32 años, en una entrevista con la revista Forbes.
Tras darse a conocer en el periódico The New York Times a finales de 2015, DelaCruz presentó su propuesta al blog culinario First We Feast. Desde entonces, es una de las sensaciones de Internet y ha recibido tanto reproches como aplausos por parte de aquellos que han podido probarlo.
El gurú culinario de la New York Magazine Adam Platt, no tardó en admitir que la dona es «sorprendentemente delicioso», aunque aseguró que no pagaría los 100 dólares que cuesta la rosquilla barnizada con champán y repleta de una cremosa mermelada morada en su interior.
«Reconozco que es un manjar interesante, pero no mandaría a nadie corriendo a comprar uno de ellos«, dijo Platt en su reseña.
Aun así, el cocinero filipino cuenta que cada semana agotan las existencias. Y es que más allá de venderlos por unidades, el famoso panecillo recibió tal cantidad de publicidad mediática que entre la comunidad sibarita de abultada cartera ya hay quien los pide por docenas. La ventaja de pedirlos de doce en doce, aparte de su detallado envoltorio, es que hay un pequeño descuento en el precio.
Y tú, ¿pararías 100 dólares por una dona recubierta de oro, champán y mermelada?
DesdeLaPlaza.com/Agencias/LDJ