Muchos de nosotros no sabemos que existe un protocolo para cuando terminamos de comer, la posición de los cubiertos es muy importante, puesto que podemos indicar un mensaje incorrecto o consciente. Sí, podemos expresar si nos gustó o no la comida, si queremos repetir o estamos realmente satisfechos, entre otros.
Significado de los cubiertos
Pausa: Los cubiertos se dejan encima del plato en forma de triángulo -90 grados- o pico.
Siguiente Plato: Los cubiertos se deben dejar haciendo una cruz.
Excelente: Los cubiertos se dejan en paralelo entre ellos y con respecto al borde la mesa, con el mango hacia el lado izquierdo.
Satisfecho: Los cubiertos se dejan en parelelo entre ellos y perpendicular con respecto al borde de la mesa, con el mango en la parte inferior.
No me ha gustado: Los cubiertos se dejan en la misma posición que para hacer una pausa, ángulo de 90 grados en pico, pero metiendo la punta del cuchillo en los dientes del tenedor. Hay autores, que también señalan como «no me ha gustado» cruzar los cubiertos por su mitad haciendo una X.
Desde La Plaza/Protocolo/SEB