El conocido Chef inglés Jamie Oliver publicó en su cuenta de Twitter una fotografía de su acostumbrada receta diaria, que ocasionó molestia en la comunidad española.
La fotografía de la receta se trata de la tradicional paella española, y que Jamie versionó colocándole otro ingrediente: chorizo.
«No hay nada mejor en la cocina española que la paella. Mi receta combina muslos de pollo y chorizo», afirmó.
Good Spanish food doesn’t get much better than paella. My version combines chicken thighs & chorizo https://t.co/2cXK4xoTfS #recipeoftheday pic.twitter.com/DD0HXY98pM
— Jamie Oliver (@jamieoliver) October 4, 2016
Esta iniciativa del chef ocasionó una polémica entre los españoles, donde a través de la red social twitter emitieron comentarios en rechazó a la invención del británico.
«Quita el chorizo. No negociamos con terroristas. Primera advertencia», rezaba un mensaje en Twitter de la usuaria Llimona.
«Mi versión del ‘fish and chips’ lleva pato y berenjena«, se burlaba otro, Antonio Villarreal, refiriéndose al pescado rebozado con papas fritas tradicional británico.
My version of fish and chips combines aubergines with duck.
— Antonio Villarreal (@bajoelbillete) October 4, 2016
Hola @jamieoliver eso no es paella es terrorismo, mejor hazte unos nuggets con los dedos de tu mano. @clau_infinity
— Kikolo (@kikolo777) October 4, 2016
Políticos y medios entran en polémica
Tanto ha sido la polémica por esta innovadora receta que el embajador británico en España, cocineros, la esposa española de un político británico, la BBC, el Times, el diario The Guardian y otros medios nacionales e internacionales han actuado en esta polémica.
El diario The Guardian tituló «La paella de Jamie Oliver reúne a una España fracturada… contra él».
La BBC, afirmaba «Fríen’ en internet la receta de la paella de Oliver».
En la sección gastronómica del diario El País ‘El comidista’, recuperó un video de hace unos meses, cuando el gobierno español «llamó a consultas» al embajador británico en España, Simon Manley, por los «atentados» contra la comida española en el Reino Unido, citando el sándwich de paella o los «waffles» de chorizo.
Manley se defendió de buen humor y atribuyó las herejías «al espíritu de innovación que tenemos los británicos».
Jamie Oliver se defiende
En declaraciones difundidas este jueves por medios canadienses, Oliver, que se encuentra en el país norteamericano, defendió su propuesta.
«Dije que era mi versión», explicó. «Así que, es mi versión y la defiendo. Está buenísima», sentenció Oliver.
Pero al parecer la inspiración de Oliver, según recoge el diario The Times, proviene de una anciana española la que recomendó echar un poco de chorizo a su arroz.
En defensa del Chef
Compañeros españoles de Oliver salieron en su defensa, como José Andrés, el cocinero español más popular de Estados Unidos, cuyos restaurantes en Washington tienen a los Obama como clientes.
«¡Españoles! Ya sé que esa foto no parece una paella. Pero es un ‘arroz español’… dejemos en paz a Jamie», reclamó.
Miriam González Durántez, esposa del ex viceprimer ministro británico Nick Clegg, y la española posiblemente más famosa del Reino Unido, también salió en defensa del chef.
«Definitivamente no es una paella. Pero es absurdo pensar que los españoles se sienten insultados por la la receta», afirmó, en Instagram, esta abogada, autora de un libro de cocina española en inglés, restando trascendencia al asunto.
Según la Real Academia de la Lengua Española (RAE) define la paella como «plato de arroz seco, con carne, pescado, mariscos, legumbres, etc…, característico de la región valenciana, en España».
¿Sera que cuando la RAE menciona el ‘etc’, en su definición, deja abierta la posibilidad que al momento de preparar una paella se le coloque cualquier otro ingrediente?
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DesdeLaPlaza.com/Agencias/Rubén Scorche