¿Quieres aprender a preparar unas ricas empanadas de plátano? Aquí te dejamos la receta que sirve para desayunar, de merienda, para cenar o después de una buena rumba.
Ingredientes
Para la masa:
Harina de maíz precocida
Una pizca de azúcar morena o papelón rallado
Una pizca de sal
Para el relleno:
Puedes rellenarlas con el queso de tu preferencia, carne molida o mechada, caraotas negras o pollo.
Preparación de las empanadas de plátano
Primero se pelan los plátanos, se cortan en cuatro porciones y se ponen a hervir. Cuando ya estén blandos se retiran de la olla, reservando el agua de cocción aparte, y con un tenedor se aplastan hasta hacer un puré, y se deja enfriar.
Al puré se le agrega un poco de harina de maíz precocida, la pizca de sal y de azúcar, se amasa, agregando agua de cocción de los plátanos, hasta obtener una masa con consistencia similar a la de las arepas.
Se mojan las manos un poco y se hace una bolita con la masa, se aplasta, se rellena al gusto y se cierra la masa para formar la empanada.
Finalmente se ponen a freír en un caldero con aceite bien caliente y cuando estén doradas las empanadas de plátano se retiran y se colocan sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
¡Listo! Así de fácil es preparar esta rica receta.
DesdeLaPlaza.com/Venezuela Tuya/KM