Aprovechando la oportunidad que en nuestro país está de moda la siembra de vegetales en ciudades, zonas urbanas y periurbanas, llamada ‘Siembra Urbana’; te contamos cuáles son los más fáciles de cultivar, de hecho, cada vez son más las personas en el mundo que deciden plantar sus propias verduras y hortalizas.
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por sus siglas en inglés), dice que los huertos domésticos «se están convirtiendo en una fuente cada vez más importante de alimentos e ingresos para las familias pobres”.
Efectivamente, además de los beneficios asociados a la jardinería tanto físicos como mentales, cultivar tu propio huerto puede ayudarte a comer más sano y gastar menos dinero.
A continuación te mostraremos los vegetales más fácil para cultivar desde tu casa y los beneficios que te pueden traer. ¡Conócelas!
1. Tomates
Es uno de los alimentos más fáciles de cultivar y suele ser habitual entre quienes se inician en la aventura de crear un huerto casero.
La diferencia entre el sabor de un tomate cultivado en casa y el del que muchas veces compramos en el supermercado puede llegar a ser abismal.
Sus ventajas para la salud radican en las altas cantidades de nutrientes, como potasio y fósforo, así como antioxidantes y vitaminas A, C y E.
Los expertos aconsejan cultivar la planta en un lugar con luz abundante y regarla en pequeñas cantidades, un par de veces por semana, plantarla profundamente y se recomienda que las hojas más cercanas al suelo deben ser eliminadas regularmente., ya que son propensas a las enfermedades.
2. Zanahorias
Otra de las hortalizas más fáciles de cultivar, y con altas propiedades nutritivas, ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra dietética.
Suele decirse que es buena para la visión, pero además, si se come cruda fortalece los dientes y las encías, ayuda a combatir el estreñimiento y vigoriza las mentes cansadas.
Es necesario mantener la humedad de la tierra, aunque una vez comienzan a crecer pueden distanciarse más los riegos. Pueden sembrarse a lo largo de todo el año y crecen sin gran dificultad.
3. Pimentones
La mejor época para plantar esta hortaliza, es la primavera, pues es sensible al frío.
Para cultivarlos necesitas disponer de un terreno soleado, plantando las semillas a una profundidad de entre 40 y 50 centímetros y manteniendo un riego constante.
Los pimientos -verdes, rojos y amarillos, contienen nutrientes como el folato, tiamina y manganeso, y son ricos en fibra y en vitaminas C y B6. También contienen una sustancia que se llama ‘capsaicina’, con efectos analgésicos.
4. Espinacas
Se pueden cultivarlas en pequeños huertos, separadas por unos 30 centímetros de distancia entre sí, o esparciendo las semillas en maceteros.
Prefiere los suelos ricos y húmedos, aunque puede crecer en cualquier tipo de suelo, siempre que éste tenga suficiente materia orgánica.Necesita poco calor y sol.
Es un alimento muy aconsejable por su alto nivel nutritivo, aunque no se recomienda su consumo en altas dosis, pues posee ácido oxálico que puede dar lugar a cálculos renales.
Sin embargo, tiene muchas propiedades y es un potente antiinflamatorio. Tiene beneficios neurológicos y ayuda a regular la presión arterial y a mejorar el metabolismo.
5. Guisantes
Los guisantes, aportan muchos minerales (potasio, fósforo, calcio, hierro), fibras, azúcares, hidratos de carbono y proteínas, además de vitamina A.
Es un alimento indicado para diabéticos ayuda a eliminar el colesterol.
También tiene un efecto tranquilizante, beneficioso para el sistema nervioso y para conciliar el sueño.
Se cultivan principalmente en un clima fresco, sin demasiado calor, y se adaptan bien en todo tipo de suelos, otorgan nitrógeno a la tierra, para que puedas seguir ampliando tu huerto casero.
Celebridades mundiales también siembran en sus casas
Entre ellas celebridades como la primera dama de los Estados Unidos, Michelle Obama, quien creó su huerto ecológico cuando llegó a la Casa Blanca en 2009, con el objetivo de «promover una alimentación saludable».
Esta pasión agrícola también se ha popularizado en Hollywood en los últimos años: actores como Johnny Depp, Jennifer Aniston o Julia Roberts dicen tener su propio huerto.
Otros que tienen sus propios cultivos son los cantantes Alejandro Sanz y Shakira.
DesdeLaPlaza.com/BBC Mundo/RS