Este domingo DesdeLaPlaza.com te trae una deliciosa y fácil receta criolla, a base de plátano verde que puedes utilizar como una entrada y que te puede ayudar a componer tu menú en cualquier evento familiar.
A continuación te dejamos la receta y los pasos a seguir oara su ejecución:
Ingredientes:
– plátano verde
– cebolla
– ajo
– queso palmizulia picado en cubos pequeño
– cilantro fresco
– ají dulce
– tocineta finamente picada
– curry
Preparación:
Para la crema:
En una olla ponga a cocinar en agua, plátano verde pelado y en trozos, cebolla y ajo, un toque de sal y curry, cuando el plátano esté listo, licue la crema.
Para el contorno:
En un sartén ponga la tocineta a cocinar hasta que tueste, retírela de la grasa del sartén y póngala en un bowl, en la manteca que quedó en el sartén sofría unas cebollas finamente picadas, luego en el bowl donde está la tocineta, mezcle el queso, cilantro fresco picado, las cebollas sofritas, rectifique la sal.
Para la corona de plátano:
Rebane en lonjas muy delgadas el plátano verde y póngalo a freír hasta que dore.
Para servir dispóngalo en el plato como se ve en la foto.
DesdeLaPlaza.com/Rómulo Hidalgo