Hoy en día la sociedad nos lleva a economizar el tiempo, las horas valen más que la vida misma, por lo tanto hay que buscar la manera de que el tiempo nos alcance para trabajar lo suficiente como para ser productivos.
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La productividad nos pone en una carrera constante que ni por casualidad nos podemos detener a cocinar, de broma si tenemos tiempo para comer, al menos no durante los días laborales, de repente el fin de semana le dedicamos un poco a la cocina y es todo un relax, salimos de compras, escogemos bien los ingredientes, hacemos la selección perfecta y tenemos una receta en mente para preparar, la cocina más que algo cotidiano ya es un hobby, más que una necesidad es un acto para alardear.
Ahora, no sé si es la rapidez con la que tenemos que vivir hoy la que nos ha llevado a necesitar excesivamente a la industria de la alimentación o es la industria la que nos ha hecho creer que todo está listo porque ya no tenemos tiempo.
Me gustaría volver a tiempos de antaño donde comer era más saludable y seguramente más sabroso, donde los métodos de conservación eran el ahumado, el salado y al vacío, de repente en vinagretas y aceites, las confituras, la refrigeración y algunas otras pero para nada era el uso indiscriminado de sustancias químicas que bien sí resaltan sabores, olores, mejoran texturas y dan mayor durabilidad a los alimentos también son asociados con enfermedades como el cáncer, alzheimer, diabetes, celiaquía, hipertensión, y otras más, si no lo cree pregúntele a los abuelos si antes la gente sufría tanto de dichas enfermedades, la calidad de vida era mayor, la gente era más saludable.
Aquí tengo una lista de algunos de esos productos que pueden afectar a nuestra salud gracias a su consumo indiscriminado, hay muchos más, solo resalto los más usados, es necesario que dispongamos de tiempo para leer la etiquetas de lo que compramos en los supermercados para tener conciencia de lo que estamos consumiendo.
BENZOATO DE SODIO
Está asociado con el cáncer.
EL ACEITE DE CANOLA
Puede causar enfisema y la dificultad respiratoria, llevando eventualmente al cáncer.
GLUTAMATO MONOSÓDICO: (Existen “pseudo” nombres para él)
– Extracto de levadura autolizada
-Ajinomoto
-Vetsin
– Caseinato de Calcio
– Proteína Vegetal Hidrolizada (PVH)
– Proteína texturizada
– Glutamato monopotásico
– Proteína hidrolizada de plantas (PHP)
– Extracto de levadura
– Caseinato de sodio
– Levadura hidrolizada
– Extracto de proteína vegetal
– Senomyx Cuadragenario
– Saborizante natural
– Realzador del sabor o con los números E620, E621, E622, E623, E624, E625,E627, E631, o E635 nombramos unos pocos.
¡El hecho de que un producto dice “no msg” no significa que no está allí!
NITRATO DE SODIO Y NITRITO DE SODIO (NITROSAMINAS)
Se asocia con el cáncer
ANTIESPUMANTES:(DIMETILPOLISILOXANO)
Vinculados a los tumores de estómago y daños en el ADN
ANTI AGLOMERANTES( derivados del aluminio)
Están vinculados a la enfermedad de Alzheimer.
COLORANTES ARTIFICIALES
Debilita el sistema inmune, causa los tumores de vejiga y los testículos, causa tumores suprarrenales y de tiroides.
EMULSIONANTES
CARRAGENINA, POLISORBATO 80 Y EL ACEITE VEGETAL BROMADO (BVO).
Debilita el sistema inmunológico y causa choques anafilácticos, también se ha asociado con problemas de fertilidad y cambios en los órganos reproductivos femeninos.
EDULCORANTES ARTIFICIALES
Estos falsos azúcares son los “caballos de Troya” asfixian las células, se asocian con el cáncer.
HIDROXIANISOL BUTILADO Y HIDROZITTOLUENE BUTILADO
Preservativos utilizados en muchos alimentos como cereales, goma de mascar, papas y aceites vegetales. Son oxidantes que forman compuestos cancerígenos en el cuerpo.
JARABE DE MAÍZ RICO EN FRUCTUOSA
Causa resistencia a insulina, diabetes, hipertensión y aumento de peso, adicionalmente está hecho de maíz genéticamente modificado.
DesdeLaPlaza.com / Rómulo Hidalgo