Al momento de hacer dietas muchas personas se complican la vida y piensan que deben pasar hambre para llegar a ese peso ideal. Pero no debe ser así, hay que sacarse ese chip y ser creativos, pensar en recetas ricas y saludables que nos ayudarán a perder esos molestos kilos de más.
Preparado, toma nota y cambia tu manera de pensar en los alimentos, recuerda que ser fitness o no debe ser sinónimo de comer soso.
El portal Cocina y Vino nos presenta estas recetas saludables que prometen ser tan sanas como deliciosas.
Pechugas de pollo rellenas de queso feta y espinacas
Una deliciosa opción que te alejará de las tradicionales milanesas asadas.
¿Qué necesitas?
1/2 taza de queso feta
2 cucharaditas de orégano
2 tazas de espinacas
1/2 taza de queso parmesano
4 pequeñas pechugas de pollo sin piel
Sal y pimienta negra
4 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 taza de caldo de pollo ½ jugo de limón
1 cucharada de aceite de coco
– Manos a la obra:
-Coloca las pechugas en una bolsa y aplánalas hasta que tengan aproximadamente 1 cm de espesor.
-Para el relleno: pon el queso feta, la espinaca picada y el orégano en una taza pequeña y mezcla.
-Ubica las pechugas en una superficie – puede ser un plato o sobre el mesón- y coloca una porción de la mezcla de queso crema, una vez culminado este paso dobla las pechuga y asegúralas con un palillo si es necesario.
-Sazona ambos lados del pollo con sal y pimienta y espolvorea cada lado de la pechuga con queso parmesano.
-Calienta un poquito de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por cada lado. Deja la pechuga en el sartén hasta que se opaque.
-Para la salsa: cocina el caldo de pollo con el jugo de limón y el aceite de coco. Reduce el fuego a bajo, y agita la sartén hasta que se derrita el aceite y la salsa se espese un poco.
Ahora puedes degustar este rico plato, perfecto para un almuerzo saludable.
Burrito de pollo
Los burritos de pollo se ajustan a las dietas de aquellos que planean sus comidas con la meta de perder peso, manejar el azúcar en la sangre o por la buena alimentación
¿Qué necesitas?
3 tortillas grandes
1 kilo de pechuga, cortado en daditos pequeños
¾ tazas de caraotas
Media cebolla
2 cdas de comino
Queso rallado de su preferencia
4 cdas de crema agria
-Manos a la obra:
-Para el relleno: Cocinar el pollo, la cebolla, y el comino en una sartén. Cuando ya esté cocido agrega las caraotas y cocina por unos minutos más.
-Expande las tortillas en una superficie – puede ser un plato o sobre el mesón- y añade dos cucharadas de queso, una porción de pollo y la crema agria. Enrrolla la tortilla y asegúrate de que el relleno no se salga.
-Calienta las tortillas en un sartén a fuego medio-alto hasta que estén doradas por ambas caras.
Hamburguesa de quinoa
Son rápidas de hacer, sin colorantes ni conservantes artificiales. Perfectas para la cena.
¿Qué necesitas?
2 tazas de quinoa
2 tazas de verduras
2 tazas de garbanzos cocidos
½ taza de queso provolone rallado
¼ taza de migas de pan
½ tazas de zanahorias picadas
2 cebollas verdes, picadas en rodajas finas
2 dientes de ajo picados
2 huevos
¼ cdta de sal y pimienta
3 cdta de aceite de oliva
3 aguacates picados en rodajas
-Manos a la obra
–Coloca la quinoa en una olla mediana y llévala a su punto de ebullición. Luego la cocinas a fuego lento por 15 minutos.
-Añade las cebollas, zanahorias, ajo y el queso en un bol y mezcla con las migas de pan y los garbanzos.
– Cuando la quinoa tenga una buena cocción se mezcla con el resto de los ingredientes en el bol. Si es necesario se puede refrigerar.
– Agrega los huevos , la sal y la pimienta al bol y mezcla hasta que quede uniforme.
-Cuando la mezcla esté lista agarras una porción y la aplastas con una espátula, dejándola con forma de carne de hamburguesa.
-Cocina las hamburguesas en un sartén hasta que estén doradas y crujientes por ambas caras.
Para finalizar, sírvelas con rodajas de aguacate y a disfrutar.
Pudín de peras y chocolate
Un placer nada culposo y sin remordimientos
¿Qué necesitas?
1 pera pequeña, muy madura
1/4 de taza de proteína de chocolate en polvo
1 cucharadita de cacao
-Manos a la obra:
-Tritura la pera –que quede hecha puré- y agrega la proteína y el cacao. También puedes utilizar un procesador de alimentos.
-Coloca la mezcla en el microondas por dos minutos y comprueba que no se derrame en el proceso.
-Refrigérala por lo menos una hora para que se espese un poco.
De esta manera puedes hacer un postre que te comerás sin remordimiento alguno.
Buñuelos de calabacín
Estos buñuelos son fáciles de hacer, son bajos en calorías, y es la manera perfecta de comer vegetales.
¿Qué necesitas?
1 ½ kilos de calabacín, rallado
2 cdta de sal
¼ tazas de harina
¼ tazas de queso parmesano
2 dientes de ajo picados
2 huevos
Sal y pimienta
3 cdas de aceite de oliva
-Manos a la obra:
-Coloca el calabacín rallado en un colador sobre el fregador, añade la sal y mezcla suavemente. Dejar reposar por 10 minutos y drénalo por completo.
-Vierte el calabacín y el resto de los ingredientes en un envase grande y revuelve hasta que quede una mezcla.
-Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio- alto.
-Vierte pequeñas cantidades de la mezcla en el sartén y aplánalas con una espátula o cuchara.
-Cocina hasta que estén doradas por ambas caras.
Sirve en un plato y ¡buen apetito!
Batido quema grasa
Un vaso de este jugo en ayunas te ayudará a eliminar esos rollitos que tanto te molestan.
¿Qué necesitas?
1/2 pepino
2 ramas de célery
1 vaso de agua
El jugo de 1 limón
½ cucharada de jengibre
1 rodaja de piña
-Manos a la obra:
-Vierte todos los ingredientes en una licuadora y mezcla por 30 segundos.
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